モーツァルトの楽曲による 『音響熟成干し芋』 本日発売開始

本日12月5日は、天才作曲家ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトが35歳の若さでこの世を去った日（1791年12月5日）です。
230年以上経った今も、彼の音楽は世界中で愛され続けています。

そのモーツァルトの楽曲を聴かせながら丁寧に仕上げた、“こだわりの干し芋” を本日より楽天市場にて販売開始いたします。
追って、Amazon、Gifitmallでも販売予定です



https://item.rakuten.co.jp/jptt/hoshiimo-ha2/

■ 音響熟成とは

さつまいもに音や振動を与えることで、熟成を助け、甘さや食感をより引き出すとされる独自の製法です。

音響熟成には、次のような効果があるといわれています。

1. 糖化の促進（デンプン → 糖）
   音の振動で酵素と細胞の働きが活性化し、甘みがアップ。

2. 水分の均一化
   細胞膜が微細に揺れることで水分が均一に行きわたり、ねっとり濃厚な食感に。

3. 繊維質が柔らかくなる
   振動により細胞壁がほぐれ、食感がよりしっとりなめらかに。

4. 香り・風味のまろやかさ
   熟成が進むことで香ばしさと風味が増し、干し芋本来の豊かな香りが際立ちます。

■ 美容・健康にも嬉しい自然のおやつ

ミネラル・食物繊維が豊富で、便通改善や美容を気にされる方にもぴったり。

■ ケース販売（2kg／3kg／5kg）をご用意

毎日のちょっとしたおやつとしても、年末年始に集まったご家族・ご友人とのシェアにも最適です。
贈り物にも、ご自宅用のストックにも使いやすい大容量タイプをご用意しました。